Fava Rajada Vermelha
A Fava Rajada Vermelha é uma excelente opção para quem busca um alimento nutritivo e cheio de sabor. Rica em proteínas, fibras e vitaminas, essa leguminosa é ideal para preparar sopas, saladas e pratos típicos, como a feijoada. Durante o preparo, é importante trocar a primeira água do molho para evitar que o sabor amargue, garantindo um prato mais suave e delicioso.
- Ingredientes: Fava rajada vermelha
- Conservação: Armazenar em local seco e fresco
Modo de Preparo:
- Deixe as favas de molho por 8 a 12 horas.
- Após o molho, troque a água e cozinhe até que fiquem macias (aproximadamente 40 minutos em panela de pressão).
Receita Sugerida - Fava Rajada Vermelha Refogada:
- Cozinhe as favas rajadas vermelhas conforme o modo de preparo acima.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue cebola e alho picados até dourarem.
- Adicione as favas cozidas e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto (como salsinha e cebolinha).
- Deixe refogar por 5-10 minutos e sirva como acompanhamento de carnes ou arroz.
Aproveite o sabor e os benefícios da Fava Rajada Vermelha para criar pratos deliciosos e nutritivos!
