Fava Preta
A Fava Preta é uma leguminosa nutritiva e saborosa, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Rica em proteínas, fibras e minerais, ela pode ser usada no preparo de sopas, ensopados e pratos típicos. Para garantir um sabor mais suave e eliminar o amargor, é essencial trocar a primeira água do molho antes do cozimento.
- Ingredientes: Fava preta
- Conservação: Armazenar em local seco e fresco
Modo de Preparo:
- Deixe as favas de molho por 8 a 12 horas.
- Após o molho, troque a água e cozinhe até que fiquem macias (aproximadamente 40 minutos em panela de pressão).
Receita Sugerida - Fava Preta Refogada:
- Cozinhe as favas pretas conforme o modo de preparo acima.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue cebola e alho picados até dourarem.
- Adicione as favas cozidas e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto (como salsinha e cebolinha).
- Deixe refogar por 5-10 minutos e sirva como acompanhamento de carnes ou arroz.
A Fava Preta é a escolha ideal para compor refeições nutritivas e deliciosas!
