A Tapioca Flocada do Pará é uma variação da tapioca que é tradicionalmente produzida e consumida na região Norte do Brasil, especialmente no estado do Pará. Ela é feita a partir da mandioca (também conhecida como cassava ou aipim), cuja fécula é extraída, hidratada e depois processada de maneira que forma pequenos flocos. Diferente da tapioca granulada ou da goma de tapioca que é comumente usada para fazer as conhecidas crepiocas ou beijus, a tapioca flocada tem uma textura mais grossa e irregular. Ela é bastante utilizada na culinária local para preparar pratos típicos, como o tacacá, um caldo grosso feito com tucupi (sumo amarelo extraído da raiz da mandioca), camarão seco, jambu (uma erva que causa uma sensação de formigamento na boca) e goma de mandioca.
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